{"id":2830,"date":"2017-03-08T04:00:00","date_gmt":"2017-03-08T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wusc.ca\/comment-les-femmes-peuvent-elles-transformer-lindustrie-alimentaire-pour-les-femmes-2\/"},"modified":"2025-03-03T14:25:13","modified_gmt":"2025-03-03T19:25:13","slug":"comment-les-femmes-peuvent-elles-transformer-lindustrie-alimentaire-pour-les-femmes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wusc.ca\/fr\/comment-les-femmes-peuvent-elles-transformer-lindustrie-alimentaire-pour-les-femmes-2\/","title":{"rendered":"Comment les femmes peuvent-elles transformer l\u2019industrie alimentaire pour les femmes?"},"content":{"rendered":"
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\u00a0\"\"<\/h1>\n<\/header>\n
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Par Carole Duffr\u00e9chou<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Dans le cadre du Forum international qui s\u2019est tenu \u00e0 Montr\u00e9al en janvier dernier, l\u2019EUMC et le CECI ont r\u00e9uni des entrepreneures canadiennes du secteur de l\u2019alimentation, qui toutes s\u2019approvisionnent dans les pays en d\u00e9veloppement, en leur proposant de d\u00e9battre du sujet suivant: \u00abComment les femmes peuvent-elles transformer l\u2019industrie alimentaire pour les femmes?\u00bb. Ayant \u00e0 c\u0153ur de partager leurs exp\u00e9riences, elles ont livr\u00e9 leur analyse de la situation et esquiss\u00e9 des solutions. Une r\u00e9flexion \u00e0 lire et \u00e0 partager en cette journ\u00e9e internationale de la femme.<\/strong><\/p>\n

Les photographies se sont succ\u00e9d\u00e9, plus color\u00e9es les unes que les autres: des travailleuses malgaches assises \u00e0 m\u00eame le sol, vidant les cabosses des cacaoyers, ou triant les f\u00e8ves de cacao s\u00e9ch\u00e9es; le rouge lumineux des fruits m\u00fbrs des caf\u00e9iers; le visage souriant d\u2019une femme ramassant les bourgeons et les feuilles des th\u00e9iers dans une plantation du Sri-Lanka, une hotte ficel\u00e9e dans le dos.<\/p>\n

Pr\u00e9sent\u00e9s par les pan\u00e9listes venues t\u00e9moigner de la r\u00e9alit\u00e9 d\u2019un terrain qu\u2019elles connaissent bien, ces clich\u00e9s se veulent embl\u00e9matiques de la situation des femmes dans la culture et la production du cacao, du caf\u00e9 et du th\u00e9 – une situation d\u00e9crite par les entrepreneures canadiennes comme tristement similaire: la pr\u00e9sence des femmes y est majoritaire et massive, leur contribution indispensable et leur apport crucial. Pourtant, ont d\u00e9plor\u00e9 les pan\u00e9listes d\u2019une seule voix, la consid\u00e9ration dont elles font l\u2019objet, tout comme leur r\u00e9mun\u00e9ration, bien inf\u00e9rieures \u00e0 celles des hommes, demeurent d\u00e9risoires.<\/p>\n

DES BARRI\u00c8RES SYST\u00c9MIQUES\"\"<\/p>\n

\u00abDans les pays producteurs de th\u00e9 comme l\u2019Inde, la Chine et le Sri Lanka, les femmes repr\u00e9sentent plus de 50% de la main d\u2019\u0153uvre qui assure la cueillette mais elles occupent moins de 20% des emplois non-manuels, et encore il s\u2019agit de postes \u00e0 peu de responsabilit\u00e9s\u00bb <\/em>d\u00e9plore Shabnam Weber, propri\u00e9taire et fondatrice de Tea Emporium, un magasin de th\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9s qui depuis 2000 importe, vend et distribue au Canada des th\u00e9s du monde entier.<\/p>\n

\u00abLeurs besoins propres sont ignor\u00e9s par le management masculin, leur taux de syndicalisation est tr\u00e8s faible, la possibilit\u00e9 de promotion quasi-inexistante, et maintenant leur travail est de plus en plus menac\u00e9 par la m\u00e9canisation du secteur, donc leur situation se pr\u00e9carise. Sans compter qu\u2019elles doivent \u0153uvrer dans des environnements largement machistes\u00bb<\/em> poursuit l\u2019entrepreneure torontoise qui raconte avoir parfois du mal \u00e0 \u00eatre elle-m\u00eame prise au s\u00e9rieux par les producteurs de th\u00e9.<\/p>\n

Tracey Clark, la pr\u00e9sidente et CEO de Bridgehead, qui s\u2019approvisionne en caf\u00e9s \u00e9quitables et biologiques aupr\u00e8s de coop\u00e9ratives situ\u00e9es en Am\u00e9rique du sud, en Afrique centrale et en Indon\u00e9sie, abonde en son sens et d\u00e9nonce \u00ables barri\u00e8res syst\u00e9miques\u00bb auxquelles font face les femmes qui travaillent dans la culture et la production du caf\u00e9 et qui les confinent \u00e0 des r\u00f4les de second plan.\u00abLes difficult\u00e9s d\u2019acc\u00e8s \u00e0 la terre \u2026 (sont) un obstacle de taille, car de l\u00e0 d\u00e9coulent d\u2019autres difficult\u00e9s comme l\u2019acc\u00e8s au cr\u00e9dit, aux coop\u00e9ratives, au march\u00e9 ou encore \u00e0 la formation\u00bb<\/em><\/p>\n

Dans le domaine du cacao, la situation d\u00e9crite par Karine Chr\u00e9tien Guillemette, propri\u00e9taire et fondatrice de Miss Choco, n\u2019est gu\u00e8re plus reluisante. \u00abLes femmes font face \u00e0 des d\u00e9fis immenses, \u00e0 commencer par les difficult\u00e9s d\u2019acc\u00e8s \u00e0 la terre\u00bb<\/em> d\u00e9plore l\u2019entrepreneure montr\u00e9alaise sp\u00e9cialis\u00e9e dans le chocolat bean-to-bar.<\/p>\n

Bien entendu, souligne Karine Chr\u00e9tien Guillemette, cela n\u2019emp\u00eache pas les femmes d\u2019assumer bien plus de la moiti\u00e9 des t\u00e2ches et de jouer un r\u00f4le d\u00e9terminant dans l\u2019obtention d\u2019un cacao de qualit\u00e9 en \u00e9tant responsables d\u2019\u00e9tapes cruciales dans le processus de transformation. Quant aux chocolati\u00e8res, dont le nombre a fortement augment\u00e9 dans la derni\u00e8re d\u00e9cennie tant dans les pays du nord que dans les pays en d\u00e9veloppement, leur condition de femme rend toujours difficile leur approvisionnement direct chez les producteurs de cacao masculins qui les consid\u00e8rent bien souvent avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 ou m\u00e9pris.<\/p>\n

R\u00c9SEAUTAGE<\/p>\n

Pour autant, Karine Chr\u00e9tien Guillemette se veut optimiste et croit que l\u2019am\u00e9lioration de la situation des femmes dans le secteur du cacao et dans l\u2019industrie alimentaire en g\u00e9n\u00e9ral viendra de leur capacit\u00e9 \u00e0 s\u2019organiser en r\u00e9seau. \u00abCr\u00e9ons des liens entre les femmes pour qu\u2019elles puissent devenir des agentes de changement, \u00e9tablissons des r\u00e9seaux pour que les femmes qui sont pr\u00e9sentes \u00e0 tous les niveaux dans l\u2019industrie du chocolat puissent se rencontrer et tisser des liens\u00bb <\/em>plaide Miss Choco, qui s\u2019est f\u00e9licit\u00e9e de la cr\u00e9ation en mai 2016 du Women in Cocoa and Chocolate Network. Preuve selon elle que la situation \u00e9volue: il n\u2019est plus rare d\u00e9sormais de faire affaire avec des coop\u00e9ratives de femmes, voire m\u00eame des coop\u00e9ratives mixtes dirig\u00e9es par des femmes. Et de donner quelques exemples inspirants comme au P\u00e9rou, o\u00f9 Karine Chr\u00e9tien Guillemette s\u2019est rendu l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier gr\u00e2ce \u00e0 une mission organis\u00e9e par l\u2019EUMC et le CECI, via le volet Partenariats d\u2019affaire du programme Uniterra: la coop\u00e9rative Pangoa a \u00e0 sa t\u00eate une directrice g\u00e9n\u00e9rale depuis plus de 15 ans !<\/p>\n

Pour autant, insiste la propri\u00e9taire de Miss Choco, il est essentiel de ne pas exclure les hommes, mais bien au contraire de b\u00e2tir ces r\u00e9seaux avec eux: ils n\u2019en seront que plus influents et durables.<\/p>\n

\"\"RESPONSABILIT\u00c9S DU CONSOMMATEUR<\/p>\n

Shabnam Weber croit plut\u00f4t que l\u2019am\u00e9lioration de la situation des femmes viendra de la responsabilisation croissante de chacun des intervenants de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, y compris, insiste la propri\u00e9taire de Tea Emporium, les consommateurs.<\/p>\n

\u00abIl est toujours tr\u00e8s facile de faire porter la faute \u00e0 l\u2019autre: certains sont prompts \u00e0 d\u00e9noncer les multinationales peu regardantes sur les conditions de production du th\u00e9, d\u2019autres pointent du doigt les petits producteurs qui n\u2019en font pas assez ou encore les acheteurs et importateurs qui maintiennent les prix au plus bas: en r\u00e9alit\u00e9, chacun a sa part de responsabilit\u00e9 et le changement ne viendra pas d\u2019un seul cha\u00eenon\u00bb<\/em> estime Shabnam Weber qui fait le pari qu\u2019une hausse des prix et une am\u00e9lioration des conditions de travail et de vie b\u00e9n\u00e9ficieraient \u00e0 tous – et donc, par cons\u00e9quent, aux femmes.<\/p>\n

L\u2019entrepreneure torontoise, qui si\u00e8ge au comit\u00e9 d\u2019administration de l\u2019Association du th\u00e9 du Canada, insiste sur la responsabilit\u00e9 des consommateurs. \u00abQuand on ach\u00e8te un paquet de 100 sachets de th\u00e9 \u00e0 moins de 4 dollars, on doit se poser des questions sur le salaire touch\u00e9 \u00e0 la source par les travailleurs. Il faut conscientiser les consommateurs, qui, m\u00eame si ils en doutent parfois, ont les moyens de faire pression sur le syst\u00e8me de distribution et d\u2019approvisionnement, en r\u00e9clamant des prix plus justes et une approche plus \u00e9galitaire envers les femmes. Mais il faut qu\u2019ils soient pr\u00eats, de leur c\u00f4t\u00e9, \u00e0 payer plus cher. Sans quoi, rien ne changera\u00bb.\u00a0<\/em><\/p>\n

Le Forum international du CECI et de l’EUMC est un rendez-vous annuel stimulant o\u00f9 sont partag\u00e9es les meilleures id\u00e9es et pratiques du d\u00e9veloppement international.\u00a0Il est r\u00e9alis\u00e9 avec l\u2019appui financier du gouvernement du Canada par le biais d\u2019Affaires mondiales Canada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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